WENDY'S

Que os americanos adoram hambúrguer ninguém duvida. E os melhores, segundo eles, vendidos pelas incontáveis redes de alimentação rápida (fast food) são os clássicos hambúrgueres quadrados da WENDY’S: grossos, feitos com carne de qualidade, podendo conter até três hambúrgueres em um mesmo sanduíche e bem temperados. A rede WENDY’S, que vende a imagem de fazer sanduíches à moda antiga, nem parece uma rede de alimentação rápida. A decoração de seus restaurantes é uma nostálgica viagem a década de 60, bem ao estilo retro. A comida é de ótima qualidade. E o atendimento é excepcional. Por essas qualidades, a rede se tornou a terceira maior em seu segmento nos Estados Unidos e não pára de crescer.

A história
O primeiro WENDY’S OLD FASHIONED HAMBURGUERS (algo como hambúrguer a moda antiga) foi inaugurado no dia 15 de novembro de 1969 no centro da cidade de Columbus, estado americano de Ohio, fruto do sonho do senhor Dave Thomas em servir o melhor hambúrguer quadrado (conhecido como Square Ground Hamburger) feito com carne fresca e de alta qualidade. Thomas havia ficado milionário administrando 6 franquias da rede de restaurantes KFC e ficou fascinado com os hambúrgueres quadrados produzidos em sua cidade natal, Kalamazoo, estado americano do Michigan. O nome do restaurante foi inspirado no apelido de sua filha Melinda Lou Thomas, que era chamada carinhosamente de “Wendy” por seus irmãos.


Em 1970 o restaurante inaugurava sua segunda unidade, também localizada em Columbus, com uma grande novidade para o público: uma espécie de janela para o Drive-Thru. Dois anos depois a empresa vendia sua primeira franquia, localizada na cidade de Indianápolis, estado de Indiana, iniciando um forte período de expansão pelo país. Como resultado dessa rápida expansão, em 1975, a empresa inaugurou seu primeiro restaurante internacional na cidade canadense de Hamilton, região de Ontário. Este era seu restaurante de número 500. Ainda nesta década a rede WENDY’S começou investir na televisão, lançando sua primeira campanha nacional em 1977. A popularidade da rede estourou e a rede chegava a inaugurar mais de 1 restaurante por dia.


Em 1980 a rede rompia a barreira dos 2.000 restaurantes inaugurados. Nesta época, o sucesso da rede já estava consolidado pelos Estados Unidos. Em 1984 foi introduzida a famosa campanha publicitária com o slogan “Where’s the Beef?”, mesmo ano em que a rede comemorava 15 anos de existência. Nesta época a WENDY’S contava com mais de 2.900 restaurantes nos Estados Unidos e em outros 14 países. No ano seguinte se tornou a primeira rede de restaurantes a abrir uma unidade dentro de um zoológico americano.


Apesar de um período de forte expansão internacional, inaugurando restaurantes no México, Israel, Nova Zelândia e dentro da base naval americana na cidade de Nápoles na Itália, a rede começou a ter problemas em 1986. As vendas começaram a despencar, muitos restaurantes se tornaram deficitários e o modelo de negócio parecia estar antiquado em relação a seus concorrentes. Em resposta a grave crise, já sob o comando do novo presidente James W. Near, muitos restaurantes foram fechados (cerca de 1/5 do total), o cardápio totalmente reformulado, o sistema de produção modernizado para fazer frente aos concorrentes, e até o fundador da rede, Dave Thomas, que havia se tornado garoto-propaganda da marca no começo da década, voltou a estrelar campanhas em 1989, ajudando a rede, não somente a superar a crise, como reinventando o negócio até 8 de janeiro de 2002, dia de sua morte. O fundador apareceu em mais de 800 comerciais, se tornando reconhecido e admirado por milhões de americanos.


Superada a crise a rede WENDY’S voltou a ser competitiva, crescendo de uma forma mais ordenada e planejada. A introdução de novos produtos também foi de vital importância para a recuperação do negócio. O resultado pôde ser sentido mais de uma década depois, quando a WENDY’S inaugurou seu restaurante de número 6 mil em outubro de 2001 na cidade de Tijuana no México. Em setembro de 2008, a WENDY’S anunciou uma fusão com a Triarc, empresa dona dos restaurantes Arby’s e cujo conselho de administração é liderado pelo investidor Nelson Peltz. O acordo foi avaliado em US$ 2.3 bilhões e formou o Wendy’s/Arby’s Group. Recentemente um teste cego realizado com consumidores americanos apontou as batatas-frita da rede como as melhores do mercado de alimentação rápida.


A linha do tempo
1979
● Introdução do famoso bufê de saladas (Salad Bar) em seus restaurantes, uma ação pioneira no segmento de alimentação rápida.
1983
● Introdução em seu cardápio da BAKED POTATO, sendo a primeira rede de seu segmento a fazer isso nacionalmente.
1986
● Introdução do tradicional hambúrguer BIG CLASSIC, um dos produtos preferidos dos consumidores. O sanduíche, que compete diretamente com o Big Mac e o Whopper do Burger King, é composto por maionese, alface, tomate, picles, cebola, ketchup e um suculento hambúrguer quadrado, marca registrada da WENDY’S.
1989
● Introdução da promoção SUPER VALUE MENU, onde todos os dias, nove itens do cardápio eram vendidos a 99 centavos de dólar. Essa promoção foi reestruturada em 2007 com os preços variando de 99 centavos a US$ 2.
1990
● Introdução do GRILLED CHICKEN SANDWICH (sanduíche de frango grelhado).
1992
● Adição em seu cardápio de cinco tipos de saladas frescas: Deluxe Garden, Grilled Chicken, Taco, Caesar e Side.
1996
● Introdução do CRISPY CHICKEN NUGGETS, cinco pedaços de nuggets de frango fritos por apenas 99 centavos.
● Introdução do SPICY CHICKEN SANDWICH (sanduíche de frango grelhado apimentado).
2001
● Introdução de baguetes, pães especiais e outros produtos de confeitaria em seu cardápio.
2002
● Introdução de quatro tipos de saladas de entrada em tamanhos convenientes incluindo a Mandarin Chicken, Chicken BLT, Taco Supremo e Spring Mix.
2004
● Introdução de uma linha de sanduíches de frango contendo menos de 10 gramas de gordura.
● Lançamento do cardápio para crianças, que continha opções mais saudáveis de refeições.
2005
● Apesar de ter experimentado o lançamento do cardápio de café da manhã em meados da década de 80, somente neste ano o cardápio, completamente reformulado, foi introduzido oficialmente nos Estados Unidos e Canadá. Atualmente, mais de mil restaurantes da rede servem o cardápio completo de café da manhã.
● Introdução de iogurtes para beber com baixo teor de gordura e no sabor morango com granola em seu cardápio.
● Lançamento de frutas frescas servidas em copos ou tigelas.
2006
● Retirou de seu cardápio os clássicos tamanhos Biggie e Great Biggie de seus sanduíches em detrimento de uma saúde melhor, além de padronizá-los com os tradicionais Pequeno, Médio e Grande.
● Lançamento de uma linha de sanduíches preparados somente com ingredientes saudáveis, chamada FRESCATA.
2007
● Lançamento do STACK ATTACK, um cheesebúrguer duplo vendido a míseros 99 centavos.
● Lançamento do BACONATOR, um sanduíche que continha dois hambúrgueres e seis deliciosas fatias de bacon.
2008
● Introdução do novo sanduíche com filé de peixe, acompanhado de molho tártaro e alface.
● Lançamento de uma nova linha de bebidas geladas preparadas a base de café.
● Lançamento dos wraps de frango.
2009
● Lançamento de deliciosas asinhas de frango fritas e sem ossos, acompanhados por três diferentes tipos de molho.
2010
● Lançamento da BERRY ALMOND CHICKEN SALAD, uma complete salada composta por pedaços de tender e frango, morango e blueberry, amêndoas torradas, molho de queijo e 11 tipos de verduras.
● Lançamento da NATURAL CUT FRIES, que tem um corte mais fino, mantém a casca da batata, é mais crocante e temperada com sal marinho, considerado mais natural e saudável.


A evolução visual
A identidade visual da marca foi muito pouco alterada no decorrer dos anos. A principal mudança ocorreu com a retirada da expressão OLD FASHIONED HAMBURGUERS do logotipo.


Os slogans
You know when it’s real. (2009)
It’s waaaay better than fast food. It’s Wendy’s. (2008)
That’s right. (2007)
It’s good to be square. (2005)
Do what tastes right. (2005)
Always Great, Even Late. (2004)
It’s better here. (2002)
The best burgers in the business. (1988)
Choose Fresh, choose Wendy’s. (1985)
Where’s the Beef? (1984)
You’re Wendy’s Kind of People. (1982)
Ain’t No Reason to Go Anyplace Else. (1981)
Wendy’s Has the Taste You Crave. (1980)
Juicy hamburgers and lots of napkins. (1978)
Quality Is Our Recipe. (1969)


Dados corporativos
● Origem: Estados Unidos
● Fundação: 15 de novembro de 1969
● Fundador: Dave Thomas
● Sede mundial: Dublin, Ohio
● Proprietário da marca: Wendy’s/Arby’s Group Inc.
● Capital aberto: Não (subsidiária)
● Chairman: Nelson Peltz
● CEO & Presidente: J. David Karam
● Faturamento: US$ 7.5 bilhões (estimado)
● Lucro: Não divulgado
● Lojas: 6.550
● Presença global: 24
● Presença no Brasil: Não
● Maiores mercados: Estados Unidos e Canadá
● Funcionários: 47.000
● Segmento: Alimentação rápida
● Principais produtos: Hambúrgueres, saladas, batatas-frita e refrigerantes
● Principais concorrentes: McDonald’s, Burger King e Jack in the Box
● Ícones: Hambúrgueres no formato quadrado
● Slogan: You know when it’s real.
● Website: www.wendys.com

A marca no mundo
A terceira maior rede de restaurantes de alimentação rápida especializada em hambúrgueres dos Estados Unidos (detém 13% do mercado), tem faturamento de US$ 7.5 bilhões, mais de 6.500 restaurantes nos Estados Unidos, Canadá e outros 22 países ao redor do mundo, além de contar com 47 mil funcionários. Mais de 5 milhões de pessoas são servidas diariamente nas lojas da rede. Aproximadamente 77% dos restaurantes atuam no sistema de franquia, a maioria deles localizados nos Estados Unidos.

Você sabia?
● O primeiro restaurante aberto pela rede em 1969, foi definitivamente fechado no dia 2 de março de 2007. A razão: baixa nas vendas e prejuízos.
● A rede se orgulha em anunciar que seus hambúrgueres chegam frescos aos restaurantes porque nunca são congelados. A qualidade é tão importante para a rede que a frase “Quality is our Recipe” (“A Qualidade é a nossa Receita”) está inserida no logotipo.


As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Fortune, Forbes, Newsweek, BusinessWeek e Time), sites especializados em Marketing e Branding (BrandChannel e Interbrand), Wikipedia (informações devidamente checadas) e sites financeiros (Google Finance, Yahoo Finance e Hoovers).

Última atualização em 27/5/2011