LINDT

Os chocolates LINDT são feitos com os mais puros grãos de cacau, combinados com os mais finos ingredientes como frutas, castanhas nobres, bebidas e licores, além de cremes elaborados artesanalmente. O resultado final: barras de chocolates com texturas e sabores únicos, apreciadas por chocólatras no mundo inteiro. Para que tem paixão por chocolate, encante-se com essa indescritível suavidade que derrete na boca, em uma atmosfera de sedução que se acentua a cada pedacinho degustado.

A história
Tudo começou no mês de março de 1845 quando David Sprüngli-Schwarz e seu filho, Rudolf Sprüngli-Ammann, abriram a Sprüngli & Son, uma pequena confeitaria na parte antiga da cidade suíça de Zurique. Eles começaram então a aperfeiçoar uma nova receita italiana de chocolate em forma sólida. O sucesso foi tanto que dois anos mais tarde a empresa se mudou para a localidade de Horgen à beira do belo lago Zurich, onde abriu uma pequena fábrica com um quadro de apenas 10 empregados. Em 1870 a produção de chocolate foi mudada para uma instalação maior em Werdmühle em virtude da alta demanda. Com a aposentadoria de Rudolf Sprüngli-Ammann em 1892, seu negócio foi dividido entre os dois filhos. O mais novo, David Robert, recebeu duas confeitarias, conhecidas até hoje com o nome de Confiserie Sprüngli. O irmão mais velho, Johann Rudolf herdou a fábrica de seu pai e ampliou-a, equipando-a com os equipamentos mais modernos da época. Uma nova fábrica foi construída em 1899.


Nesta mesma época ele comprou a pequena, mas extremamente famosa fábrica de chocolate de Robert Lindt (fundada em 1879 na cidade de Berna), e com ela os segredos de fabricação dos chocolates mais cobiçados da época, formando assim a LINDT & SPRÜNGLI. Foi o mestre confeiteiro Robert Lindt que com enorme dedicação, conseguiu transformar o gosto arenoso e ligeiramente azedo do delicado e cremoso chocolate que tanto apreciamos. A massa de chocolate era cremosa, refinada e homogênea. O pioneirismo de Lindt contribuiu para que os chocolates suíços se transformassem no mais famoso do mundo. Segundo a lenda, ele era um sujeito distraído que, certa vez, saiu para caçar e esqueceu as máquinas de sua fábrica de chocolate ligadas por três dias e três noites. A manteiga de cacau e a massa de chocolate ficaram girando em um misturador todo esse tempo. Quando voltou, seu erro tinha produzido um chocolate de textura lisa, aveludada, que, depois de resfriado e colocado em fôrmas, derretia milagrosamente na boca. Fruto do acaso ou não, o fato é que, em 1879, ele elevou o chocolate a um plano superior ao desenvolver um método para quebrar e misturar os componentes do chocolate já derretido. Desse modo, aprimorou o sabor e a textura da especialidade. Em 1905 a empresa abriu outra fábrica na cidade de Berna. Durante as duas décadas seguintes os chocolates suíços tiveram uma enorme explosão mundial, tanto que, em 1915, 3/4 da produção da empresa era exportada para mais de 20 países.


Mesmo com as duas Guerras Mundiais, a empresa conseguiu se reorganizar e sobreviver a esse período tão difícil. Mas não foi uma tarefa fácil. Por exemplo, a Segunda Guerra Mundial trouxe restrições de açúcar e cacau. Nesta época difícil a LINDT seguiu adiante porque sempre fez questão de manter a máxima qualidade na fabricação de seus chocolates. Logo após o término do conflito a demanda por chocolates suíços explodiu e a empresa soube aproveitar muito bem esse momento. Em 1947 abriu subsidiária na Itália, em 1950 na Alemanha e em 1954 na França. De 1961 a 1971 fez várias aquisições de pequenas fábricas locais expandindo sua capacidade de produção para atender a enorme demanda por seus produtos. No ano de 1994 a empresa passou a se chamar Chocoladefrabriken Lindt & Sprüngli. Nos anos seguintes a empresa fez duas importantes aquisições: a italiana Caffarel (1997) e a americana Ghirardelli (1998). Neste período continuou seu ambicioso plano de expansão internacional inaugurando subsidiárias na Polônia, Austrália e Canadá. Foi nesta década, nos Estados Unidos, que a empresa começou a inaugurar pontos de venda próprios, batizados de LINDT BOUTIQUE. Em 2004 a marca inaugurou na cidade de Sidney, na Austrália, sua primeira loja própria utilizando o conceito de “café”, chamada LINDT CHOCOLAT CAFÉ, onde é possível encontrar uma clássica e deliciosa linha de sorvetes. Hoje em dia esse formato de lojas conta com apenas 8 lojas na Austrália e no Japão.


No dia 21 de janeiro de 2008 morreu Rudolph R. Sprüengli aos 88 anos. O executivo trabalhou por toda sua vida na empresa e foi decisivo para transformar a marca LINDT em sinônimo de consumo de luxo no segmento de chocolates. Ele foi chairman da empresa entre 1971 e 1994 e sob sua direção a marca se transformou em sinônimo de chocolate premium em todo mundo, arrastando consigo milhões de fiéis admiradores. A ele é creditado o fato da empresa ter resistido às investidas de multinacionais para comprá-la. Mais conhecido como “o rei do chocolate” ou “patriarca”, também ficou famoso por combater possíveis adversários no comando da Lindt & Sprüengli, incluindo seus dois filhos, Luzius e Rudolf. “A empresa é mais importante que a família”, costumava afirmar Sprüengli.


Em sua sede em Kilchberg, uma pequena cidade de 7 mil habitantes nas cercanias de Zurique, a LINDT mantém um museu cujo convite parece ser irrecusável. No tour guiado o visitante pode conhecer a história do chocolate ao leite, uma invenção suíça, e outros detalhes de produção e fabricação dos produtos da marca. A melhor parte, no entanto, fica por último. A degustação. O museu também possui uma deliciosa loja que vende os maravilhosos chocolates tão conhecidos por seus preços nada baratos. Criar um chocolate de excelente qualidade é uma arte que requer habilidades especiais, dedicação e paixão. E os Maîtres Chocolatiers da Lindt são especialistas neste ofício. Há mais de 160 anos, vêm desenvolvendo e refinando suas receitas secretas e únicas com devoção absoluta, começando com uma criteriosa seleção das mais sofisticadas matérias-primas e ingredientes da mais alta qualidade.


As preciosidades
Os chocolates LINDT se tornaram famosos não somente por sua qualidade suprema, mas também por produtos, que além dessa qualidade, se transformaram em enorme sucesso entre os consumidores como os famosos LINDOR (na Suíça conhecidos como “Lindor Kugeln”), pequenos bombons trufados, de consistência perfeita, com inigualáveis recheios cremosos que dissolvem na boca. Essa lenda foi introduzida em 1949 na Suíça primeiramente em tabletes, e somente em 1967 na forma de bolinhas redondas como edição especial de natal. O sucesso foi tanto que em 1969 LINDOR passou a fazer parte da linha de produtos da marca suíça. LINDOR evoluiu com o tempo para se tornar a linha de produto mais popular da marca, reconhecida por sua tradicional embalagem vermelha. No decorrer desses anos vários tipos foram introduzidos: chocolate meio amargo (1984), chocolate branco (1985), com recheio de avelã (1994). Cada sabor é embrulhado em uma cor de papel diferente: vermelho (chocolate ao leite), amarelo e branco (chocolate branco), azul (chocolate amargo), preto (60% de cacau), rosa (morango), verde (menta), laranja (laranja), marrom (avelã), marrom-escuro (café mocha), marrom-claro (manteiga de amendoim), dourado com azul (canela) e rosa claro (Irish Cream).


Outro produto tradicional da marca suíça é o GOLD BUNNY (coelho dourado), pequenos coelhos de chocolate ao leite, identificados pelo papel dourado e uma fita vermelha no pescoço, lançados pela primeira vez em 1952, que se tornaram extremamente populares na época da Páscoa. A lenda conta que em uma manhã de primavera na Suíça, um dos Maitres chocolatiers da LINDT notou a presença de um coelho em seu jardim. Seu filho ficou tão feliz quando viu o animal que começou a chorar assim que ele desapareceu. Intrigado com a reação do filho, o pai teve a seguinte idéia: fazer um coelho de chocolate com um sino em volta do pescoço, para nunca ser perdido. O doce coelhinho feito de chocolate ao leite foi embalado com um material dourado e brilhante e como um selo especial de qualidade. Assim nascia o famoso GOLD BUNNY LINDT. Com o passar dos anos o coelhinho dourado ganhou novos tamanhos e se tornou ainda mais conhecido como um símbolo do começo da primavera suíça e sinônimo de coelho de chocolate. Para muitos, a Páscoa tornou-se inimaginável sem o tradicional coelhinho dourado da LINDT.


Além disso, a marca possui em sua linha de produtos as tradicionais SWISS LUXURY COLLECTION, luxuosas e sofisticadas caixas douradas de bombons (pralinés) sortidos feitos com ingredientes nobres como gianduia (chocolate com o creme de avelã), creme de amêndoas e macadâmia; os THINS, finíssimos quadradinhos de chocolate, ideais para serem consumidos após as refeições acompanhados de café ou licor, disponíveis nos sabores Milk (ao leite), Dark (meio amargo) e Orange (aromatizado com laranja); as barras de chocolates com alto teor de cacau EXCELLENCE (introduzidas em 1989), nos sabores de Mint Intense (menta), Orange Intense (laranja com amêndoas), Extra Creamy (chocolate ao leite extra cremoso), Crunchy Caramel (chocolate ao leite com pedaços crocantes de caramelo), Chili (chocolate meio amargo com toques de pimenta vermelha), Sea Salt (chocolate com toque de sal marinho), White Cococnut (chocolate branco com raspas de coco), Dark Chocolate (disponível nas versões 50%, 60%, 70%, 85%, 90% e 99% de cacau), Madagascar (65% de cacau proveniente da ilha africana) e Ecuador (75% do cacau proveniente do país sul-americano); GOLD, famosas barras de 300g do mais puro chocolate ao leite, oferecida também com avelãs e amêndoas; CREATION, uma linha de tabletes e pralinès com sabores de sobremesas famosas como Tarte au chocolat, Crème Brulée, Tiramisu e Creme Caramel; além das barras tradicionais com recheios nos sabores morango, cereja, laranja, caramelo, pistache, amêndoa, chocolate branco, entre outros muitos.


Duas recentes novidades lançadas pela marca suíça são: Truffes Marc de Champagne, deliciosas trufas de chocolate ao leite com recheio de champanhe; e Truffes Assorties, caixa com trufas sortidas, feitas de chocolate com recheio trufado sabor chocolate ao leite ou amargo. Além dos chocolates, algumas embalagens também ajudaram a marca LINDT a alcançar o sucesso: GOLD CAN, a tradicional leiteira dourada, estampada com símbolos do folclore suíço e a LINDOR HEART, uma charmosa latinha com quatro bombons da celebrada linha Lindor, em forma de coração.


Os slogans
Maître Chocolatier Suisse Depuis 1845.
Beautifully that there still the Special. Since 1845. (1986)
It is you right to expect from Lindt Special. (1981)


Dados corporativos
● Origem: Suíça
● Fundação: 1845
● Fundador: David Sprüngli-Schwarz e Rudolf Sprüngli
● Sede mundial: Kilchberg, Zurique, Suíça
● Proprietário da marca: Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG
● Capital aberto: Sim (1986)
● Chairman & CEO: Ernst Tanner
● Faturamento: US$ 3.3 bilhões (2010)
● Lucro: US$ 307 milhões (2010)
● Valor de mercado: US$ 6.2 bilhões (agosto/2011)
● Lojas: + 60
● Fábricas: 8
● Presença global: + 100 países
● Presença no Brasil: Sim
● Maiores mercados: Alemanha, Estados Unidos, Suíça e França
● Funcionários: 7.570
● Segmento: Chocolates premium
● Principais produtos: Linhas de chocolates finos e bombons
● Principais concorrentes: Godiva, Valrhona, Neuhaus e Pierre Marcolini
● Outros negócios: Ghiradelli, Caffarel, Hofbauer e Küfferle
● Ícones: A linha Lindor e o Gold Bunny
● Slogan: Maître Chocolatier Suisse Depuis 1845.
● Website: www.lindt.com

A marca no mundo
Hoje a empresa tem 8 fábricas localizadas na Suíça, Alemanha, França, Itália, Estados Unidos e Áustria, além de subsidiárias em 17 países, como por exemplo, Inglaterra, Espanha, Polônia, Canadá e Austrália. A marca é líder de vendas na Europa (especialmente na Alemanha, França, Suíça e Itália) e apreciada em mais de 100 países ao redor do mundo. Possui ainda uma pequena rede composta por mais de 60 lojas próprias em cidades como Nova York, Orlando, Atlanta, Filadélfia, Chicago, Miami, Toronto, Paris e Munique, que comercializam sua linha composta por mais de 400 diferentes tipos de chocolate e produtos derivados.

Você sabia?
● Desde 2009, o tenista Roger Federer é o embaixador da marca LINDT no mundo.


As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Fortune, Forbes, Newsweek, BusinessWeek e Time), sites especializados em Marketing e Branding (BrandChannel e Interbrand), Wikipedia (informações devidamente checadas) e sites financeiros (Google Finance, Yahoo Finance e Hoovers).

Última atualização em 22/8/2011