TOBLERONE

Não somente o sabor do chocolate suíço TOBLERONE é inconfundível. Seu formato e embalagem também o são, transformando-se em verdadeiros ícones da marca. Sua forma única e original, o caráter lúdico e despretensioso, e sua excepcional qualidade, transformaram o chocolate no mais conhecido do mundo. Ele é o campeão de vendas nas lojas do Duty Free e não passa batido para quem chega de viagem nos aeroportos internacionais. Todos querem levar o seu. Seu formato inusitado e sabor inconfundível conquistam fãs em vários cantos do planeta.

A história
Em 1867, Jean Tobler, um mestre na arte de produzir chocolates, abriu uma pequena confeitaria, localizada em um bairro popular da cidade de Berna na Suíça, que vendia muitas guloseimas, entre elas seus deliciosos chocolates. O pequeno e modesto estabelecimento logo se tornou um sucesso, atestado pelas enormes filas formadas. A demanda pelos chocolates de Tobler era tão alta que em 1899, estimulado por parentes e amigos, ele resolveu transformar, com a ajuda de seus filhos, a loja artesanal em uma fábrica: surgia então a “Fabrique de Chocolat Berne, Tobler & Cie”. Em 1908, Theodor Tobler, filho de Jean, e Emil Baumann, gerente de produção, e primo de Tobler, desenvolveram um chocolate único, com receita especial, formato inusitado e embalagem diferenciada.


A idéia surgiu quando Baumann, em uma viagem descobriu um doce chamado nougat (mistura de amêndoas e mel) e queria incorporá-lo ao chocolate que fabricavam na tentativa de transformar seu empreendimento em sucesso tanto nacional, quanto internacional. Então, com a ajuda do seu primo, ele conseguiu inovar o tradicional chocolate ao leite. O segredo estava no mel e nougat de amêndoas - especialidade francesa - à base de açúcar, mel e clara de ovos. O novo chocolate era produzido utilizando amêndoas da Califórnia, mel, leite fresco (quase exclusivamente da Suíça), e cacau proveniente de Gana, do Equador e da Costa do Marfim. O nome TOBLERONE é a junção do sobrenome TOBLER com a sílaba final da palavra TORRONE, tradicional doce de origem italiana.


Em 1909, um ano após a invenção, Teodor Tobler patenteou a produção de TOBLERONE no Departamento Helvético de Propriedade Intelectual. Foi o último ano em que Albert Einstein trabalhou nessa repartição. Portanto, é possível que o famoso físico, autor da teoria da relatividade, tenha tratado do chocolate hoje mundialmente famoso. Nos anos seguintes, Theodor expandiu a empresa, montando centros de produção em outros países e exportando seus chocolates. Após a Primeira Guerra Mundial e a crise econômica subseqüente, a empresa alcançou seus limites. Em 1933, Theodor foi obrigado entregar as chaves da empresa endividada para novos administradores.


Nas décadas seguintes TOBLERONE se tornou um dos mais fortes símbolos da Suíça e presença constante nos principais aeroportos do mundo inteiro. Além disso, novas versões foram sendo lançadas no mercado, aumentando o portfólio da marca. A primeira surgiu no final da década de 60, utilizando chocolate amargo. Em 1970, a TOBLERONE se fundiu com outra conhecida empresa suíça de chocolates, a Suchard. Dez anos depois, a empresa, mais uma vez se fundiu, desta vez com o gigante do café, Jacobs, surgindo assim a Jacobs Suchard Tobler. Em 1990 os jornais anunciaram uma desgraça patriótica: a empresa foi vendida para a multinacional Philip Morris, e passaria a fazer parte de sua divisão de alimentos chamada KRAFT FOODS. Deste momento em diante TOBLERONE se consolidou como uma marca global, inovando na introdução de novos produtos e na criação de embalagens especiais para datas comemorativas.


Para celebrar o centésimo aniversário do famoso chocolate em 2008, a marca criou um livro de 200 páginas, escrito pelos historiadores Urs Schneider, Patrick Feuz e Andreas Tobler, um dos netos do inventor do TOBLERONE, contando a história de um dos maiores ícones para os apreciadores de chocolates. A edição de 10 mil exemplares foi publicada em alemão, francês e inglês. A celebração também mostrava a relação da marca com o país fabricante, além de revelar detalhes da fábrica em Brünnen, perto da pitoresca Berna. O lançamento de uma nova versão da marca também fez parte das comemorações. Além dos já existentes sabores com chocolate amargo, branco, recheado com praliné e do clássico ao leite, o Toblerone Fruit Nut, com uvas-passas.


Mais recentemente a marca estendeu sua gama de produtos com o lançamento de uma combinação irresistível entre chocolate suíço, mel e nougat de amêndoas, agora em formato de ovo e com bombons embalados individualmente. Além disso, ocorreu o lançamento de um produto diferenciado no mercado suíço: pequenos triângulos de massa folhada assados com recheio de TOBLERONE. O sucesso do chocolate também é creditado as suas embalagens especiais para determinadas épocas do ano, como por exemplo, Dia dos Namorados, Páscoa e Natal. Nos dias de hoje, o chocolate é reconhecido como símbolo suíço e considerado um dos mais influentes do mundo em seu segmento. Afinal, o TOBLERONE é assim, um exagero de sabor e sempre inovador, cheio de novidades.


A linha do tempo
1969
● Introdução do inconfundível TOBLERONE meio amargo, inicialmente com embalagem verde, e conhecido como DARK TOBLERONE.
1973
● Lançamento no mercado suíço do TOBLERONE BRANCO (embalagem branca), conhecido internacionalmente como TOBLERONE WHITE.
1995
● Introdução no mercado do TOBLERONE MINI, bombons TOBLERONE recheados com pralinés pesando 12,5 gramas.
1996
● Lançamento do TOBLERONE AZUL (BLUE TOBLERONE), um chocolate misto com chocolate branco por dentro preto por fora.
2001
● Introdução do TOBLERONE One By One, embalagem contendo pequenos triângulos de TOBLERONE, pesando 8,8 gramas e embalados individualmente.
2002
● Lançamento do TOBLERONE BRANCO em miniatura.
2003
● Lançamento no mercado suíços de pequenos bombons de TOBLERONE, que pesavam apenas 6 gramas.
2004
● Introdução do TOBLERONE One By One Varieties, embalagem contendo uma mistura de cinco sabores do tradicional chocolate em embalagens pequenas e individuais.
2007
● Lançamento do TOBLERONE FRUIT & NUT (embalagem metade amarela e metade roxa), o clássico chocolate ao leite com deliciosas uvas-passa e nozes.
2008
● Lançamento do TOBLERONE HONEY & CRISP, o tradicional chocolate com deliciosos pedacinhos de mel.
2009
● Lançamento do TOBLERONE TOBELLE, pequenos e finos triângulos do tradicional chocolate em uma sofisticada embalagem triangular dourada para presente. Sucesso de vendas no Natal, a caixa para presente contém 20 finos e refinados triângulos de TOBLERONE ao leite.
2011
● Lançamento do TOBLERONE SNOW TOP, o tradicional chocolate ao leite com o topo coberto de chocolate branco, representando assim as montanhas suíças cobertas de neve.
● Lançamento do TOBLERONE CRUNCHY ALMONDS (identificado pela embalagem azul royal), o chocolate tradicional com amêndoas torradas e caramelizadas.
● Lançamento no Brasil, em parceria com a rede McDonald’s, do McFlurry Toblerone. A tradicional sobremesa da rede americana, um sorvete cremoso de baunilha e 75% de leite na composição, vinha acompanhada por deliciosos pedaços de TOBLERONE e cobertura de chocolate.


A fábrica
A única fábrica onde se produz TOBLERONE está na pequena localidade de Brünnen, localizada próximo à cidade de Berna na Suíça. Cercada por verdejantes pastos e pequenas fazendas, o cheiro do chocolate paira no ar em um raio de vários quilômetros. Essa fábrica, inaugurada em 1985 e uma das mais modernas do mundo, tem mais de 300 empregados, vindos de 31 diferentes países, e produz anualmente 35 mil toneladas de chocolate. Em três turnos diários, eles produzem 24 horas por dia, o ano inteiro, os diferentes tipos de barras de chocolate e produtos da marca.


Através de um sistema de linha de produção de última geração, como ocorre nas fábricas de automóveis, o chocolate é preparado, modelado e embalado. As máquinas são controladas automaticamente através de computadores localizados em uma mesa de controle, comandada pelo “chocotecnólogo”. Esses técnicos são formados pela própria empresa, em cursos reconhecidos pelo governo suíço. Todos os chocolates TOBLERONE, sejam as populares barras de 35 gramas, 50 gramas, 100 gramas, 400 gramas ou as famosas barras de 4.5 kg (80 cm de comprimento), os recheados ou edições especiais, são fabricados na Suíça. Depois de embalados, os chocolates são transportados para o mundo inteiro. Uma rede internacional de 50 empresas coligadas é responsável pela distribuição. Segundo dados divulgados pela empresa-mãe Kraft Foods, a produção anual de TOBLERONE consome mel produzido por 23.4 bilhões de abelhas mexicanas (cada chocolate tem 3% de mel em sua composição), leite fabricado por 10 mil vacas suíças e amêndoas de 40.563 amendoeiras localizadas na Califórnia. Quanto ao cacau, sua origem é segredo.


A forma única
Desde 1994 o formato triangular característico do chocolate TOBLERONE é protegido por lei, como marca registrada, assim como sua tradicional embalagem. E desde 1908, quando foi lançado no mercado, o chocolate e sua embalagem sofreram algumas e quase imperceptíveis mudanças. Existem duas versões para o surgimento do formato do chocolate TOBLERONE.
Versão1: O formato do chocolate teria sido inspirado na mais famosa e conhecida montanha da Suíça, chamada Matterhorn, com 4.478 metros de altura e que está situada na fronteira da Suíça com a Itália. Tendo como inspiração a incomparável paisagem dos Alpes suíços, Tobler associou sua nova criação às tradições das montanhas suíças.
Versão2: Em uma de suas muitas viagens a cidade de Paris, Theodor Tobler sempre visitava os espetáculos no Folies Bergéres, conhecido cabaré da cidade. As dançarinas sempre formavam uma pirâmide humana em seus números, muito semelhante ao formato de um triângulo, levando Tobler a criar um chocolate nessa mesma forma.


A verdade é que não se sabe a real história, só que o formato eternizou o chocolate que vem embrulhado em papel alumínio, dentro de uma caixinha que mantém intacto o restante do produto se você não quiser comê-lo de uma só vez.


A embalagem
A tradicional embalagem sofreu inúmeras modificações ao longo do tempo, começando em 1920, quando a águia contida na embalagem de TOBLERONE foi removida, e em seu lugar foi inserido um urso, animal típico das montanhas de Berna. Dez anos depois, a águia voltou a ser inserida na embalagem do produto, porém desta vez carregando uma bandeira com a letra T, inicial da palavra TOBLERONE. O nome TOBLERONE passou a ser escrito em toda extensão da embalagem somente em 1970. Em 1987 o logotipo azul e branco de TOBLERONE apareceu pela primeira vez na embalagem do produto. Em 2000, nova mudança, o logotipo foi substituído por uma montanha (Matterhorn), cuja forma muito se assemelha ao formato triangular do chocolate.


A evolução visual
A fonte da palavra TOBLERONE passou por alterações ao longo dos anos, adquirindo um visual mais moderno e contemporâneo.


No novo logotipo da marca, poucos percebem a silhueta de um urso inserido no monte Matterhorn.


Os slogans
Lose Yourself in the Toblerone Triangle. (2009)
Your True Piece of Switzerland. (2008)
It’s Toblerone time!
Chocolate with character.


Dados corporativos
● Origem: Suíça
● Lançamento: 1908
● Criador: Theodor Tobler e Emil Baumann
● Sede mundial: Berna, Suíça
● Proprietário da marca: Kraft Foods Inc.
● Capital aberto: Não
● Chairman & CEO: Irene Rosenfeld (Kraft Foods)
● Faturamento: US$ 1.2 bilhões (estimado)
● Lucro: Não divulgado
● Presença global: 122 países
● Presença no Brasil: Sim
● Maiores mercados: Reino Unido, Suíça, Alemanha e França
● Funcionários: 320
● Segmento: Chocolates
● Principais produtos: Chocolates
● Concorrentes diretos: Kit Kat, Crunch, Snickers e Baci
● Ícones: A embalagem e o tradicional formato do chocolate
● Slogan: Lose yourself with the Toblerone triangle.
● Website: http://www.toblerone.com/

A marca no mundo
Vendido em mais de 120 países ao redor do mundo, tem seus maiores mercados no Reino Unido, Suíça, Alemanha, França, Espanha e Estados Unidos. Nove em cada dez chocolates TOBLERONE produzidos, exclusivamente na fábrica em Berna, são exportados (96% da produção), representando um terço das exportações suíças de chocolate. Em 2011, foi produzido mais de um chocolate TOBLERONE para cada habitante do planeta. O TOBLERONE foi identificado pela Advico Young & Rubicam como uma das 20 marcas mais fortes da Suíça. Em países como a Austrália, Reino Unido e Canadá a marca seria tão conhecida como a Coca-Cola.

Você sabia?
● A marca possui uma forte presença e imagem nos aeroportos de todo o mundo, tornando-se um ícone do Duty Free. Aproximadamente 20% das vendas de TOBLERONE são provenientes dos chamados Free Shop, que comercializam embalagens especiais e exclusivas do ícone suíço para os viajantes.
● Ao final dos anos 70 o chocolate TOBLERONE era fabricado em São Paulo, no entanto, na década de 90, com a queda das barreiras à importação, sua produção foi finalizada e atualmente o chocolate que comemos aqui no Brasil é suíço puro.


As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Fortune, Forbes, Newsweek, BusinessWeek e Time), sites especializados em Marketing e Branding (BrandChannel e Interbrand), Wikipedia (informações devidamente checadas) e sites financeiros (Google Finance, Yahoo Finance e Hoovers).

Última atualização em 1/4/2012