GIRAFFAS

A rede GIRAFFAS tem como principal objetivo oferecer aos seus clientes produtos com sabor especial e segurança alimentar. A rede oferece um cardápio variado que agrada a todos os públicos e bolsos, com diversas opções de sanduíche e pratos prontos, saladas, sobremesas diversas, milk-shakes e o exclusivo petit gâteau de limão. Para as crianças, diferente de outras redes de alimentação rápida, o cardápio traz opções de pratos com arroz, feijão um tipo de carne e salada. Há mais de 30 anos a rede GIRAFFAS é sabor, é alegria, é diversão, é tradição, é novidade é gostoso, é bom preço.

A história
Aliar a qualidade e o padrão das grandes redes de alimentação rápida ao sabor e a diversidade de cardápio que os brasileiros gostam. Com esta idéia a rede GIRAFFAS foi criada por dois jovens universitários, Carlos Guerra e Ivan Aragão, que abriram o primeiro restaurante na Asa Sul de Brasília no mês de agosto de 1981. Para se diferenciar da concorrência, os dois resolveram dar uma nova abordagem ao modelo de alimentação rápida, resgatando, por exemplo, o sabor original dos alimentos, preparados na hora do consumo. A nova lanchonete vendia sanduíches, crepes, sucos e sorvetes. Alguns desses sanduíches — como o Brutus, de carne de hambúrguer, e o Galo de Briga, de peito de frango — existem no cardápio da rede até os dias de hoje. Dois anos depois era inaugurada uma segunda loja também em Brasília. No ano seguinte as lojas passaram a funcionar 24 horas por dia. Em 1987 a rede veiculou seu primeiro comercial na televisão. No final desta década, em 1989, a rede então com cinco lojas, inovou ao lançar pratos grelhados acompanhados pelo tradicional arroz com feijão - mais uma opção para os clientes que necessitavam de atendimento rápido e preferiam uma refeição completa com um delicioso tempero caseiro. Esses produtos fizeram tanto sucesso que foram adotados por outras redes de alimentação rápida no Brasil.


No início da década de 90, foi inaugurada a primeira unidade dentro de um shopping center em Brasília. Após a instalação de 7 lojas no Distrito Federal, em 1991, a rede iniciou seu processo de expansão adotando o sistema de franquias, seguindo a estratégia de oferecer aos clientes refeições rápidas a preços justos, além de sanduíches. A primeira loja franqueada foi inaugurada em Sobradinho. Este sistema permitiu a instalação de unidades em outros estados, como por exemplo, Goiás, São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Paraíba.


A rede enfrentou enormes dificuldades em meados dos anos 90, depois da implantação do Plano Real. A empresa, cujo nome leva duas letras “efes” porque tinha dois sócios, havia crescido rapidamente e verticalizado quase toda a produção dos ingredientes utilizados na preparação dos sanduíches e dos pratos. Com a queda da inflação, os ganhos financeiros diminuíram e o modelo utilizado até então pelos sócios tornou-se inviável. Resultado: a rede entrou em concordata, e em 1996, acabou vendida para três amigos da dupla - os empresários Felipe Barreto, Luciana Morais e Luciana Vasconcelos, todos sem experiência no ramo.


Outra mudança significativa realizada na rede após a entrada dos novos sócios foi apostar exclusivamente no sistema de franquias para crescer e conquistar mercado. Por isso, em 1998, a nova administração decidiu se desfazer das dez lojas próprias que herdou dos antigos proprietários. No final desta década, a rede já contava com mais de 60 lojas espalhadas pelo país. Em 2002, foram inauguradas 37 novas lojas, o maior crescimento proporcional no segmento nacional, o que ampliou o total de franquias para 120 unidades. Já em 2003, apesar da conjuntura econômica difícil, a rede registrou crescimento de 21% em número de restaurantes, ampliou seu faturamento e lançou novos produtos de sucesso, fincando bandeira em duas novas praças: Espírito Santo e Paraná.


Os anos de 2004 e 2005 foram marcados pela inovação no mix de produtos e nos pontos-de-venda. Saladas, sorvetes light, pratos leves e novos sanduíches passaram a compor o cardápio da rede. Tudo para garantir novos sabores e adequação às mudanças de paladar dos consumidores. Os pontos-de-venda passaram por uma reformulação de layout objetivando melhorar a comunicação com o cliente. Foi criado também o quiosque de sorvetes. Atualmente, o bom desempenho da rede é atribuída à expansão feita em 2008, quando o GIRAFFAS inaugurou 41 lojas e chegou a sete estados onde não atuava: Alagoas, Piauí, Rondônia, Rio Grande do Sul, Mato Grosso do Sul, Rio Grande do Norte e Ceará. Os lançamentos de novos produtos também promoveram o crescimento nas vendas, com destaque para o sanduíche Gringo (dois hambúrgueres, queijo, bacon, picles, cebola e molho barbecue), segundo item mais vendido pela rede; o Croc (peito de frango empanado, alface americana e maionese); e a linha de pratos Giraffas Brasileirinho (carne da preferência do cliente acompanhada por arroz, feijão, batatas fritas e molho vinagrete). Em 2010 a rede inaugurou sua primeira loja no exterior, localizada no Paraguai, seguida no ano seguinte por um restaurante na cidade de Miami, ingressando assim no maior mercado consumidor do mundo. Na unidade americana as cores da marca são outras, garçons levam as refeições às mesas e há massas, que não são servidas no Brasil.


Recentemente a rede GIRAFFAS completou 30 anos de muito sabor e alegria e para a festa ficar completa, escalou uma convidada muito especial: Ivete Sangalo. No filme da campanha a estrela baiana canta “Feijão Maravilha”, do compositor Gonzaguinha, acompanhada pelas Giraffinhas, que não podiam ficar de fora desta comemoração.


A linha do tempo
1992
● Inauguração da primeira unidade da rede fora do Distrito Federal, localizada em Goiás.
1993
● Lançamento dos primeiros combos (sanduíche + batata-frita + refrigerante) chamados TRI LEGAL e TRI POSSANTE.
1994
● Inauguração das primeiras unidades em São Paulo e Minas Gerais.
1995
● Lançamento do combo infantil KID + (conhecido hoje como GIRALANCHE). A partir de 2007, o combo passou vir acompanhado de uma GiraSurpresa (geralmente um brinquedo).
● A linha de grelhados passa a fazer parte do cardápio de todos os restaurantes da rede.
1997
● Lançamento do sanduíche CLONE, composto por pão, dois hambúrgueres de 56 gramas cada, dois queijos, alface americana e maionese.
1998
● Lançamento dos primeiros quiosques da rede.
1999
● Inauguração da primeira loja na capital paulista.
2000
● Inauguração da primeira loja no Rio de Janeiro.
● Lançamento da linha GIRAFFAS do Brasil, composta por pratos que combinam arroz, feijão, farofa, salada e um tipo de carne bovina, suína e de frango.
2001
● Lançamento da linha de pratos à parmegianas (carne e frango).
2003
● Lançamento do GiraPrato (pratos infantis compostos por arroz, feijão, salada ou batata-frita e quatro opções de carne como hambúrguer, linguiça, carne bovina e frango) e dos sorvetes soft.
2004
● Lançamento de uma linha de saladas.
2005
● Lançamento da sobremesa petit gâteau.
2007
● Lançamento dos pratos de peixe e a linha de estrogonofe (camarão, frango e filé mignon).
● Lançamento do novo sanduíche BRUTUS (hambúrguer de 90 gramas, queijo, ovo, bacon, presunto, alface americana, tomate e maionese).
2008
● Lançamento da linha GiraCone (massa fina e crocante recheada com alface, queijo, picles, cebola picada e molho barbecue com as opções frango e filé mignon).
● Lançamento do sanduíche GRINGO, composto por pão, dois hambúrgueres de 56 gramas cada, bacon, queijo, picles em fatia, cebola picada e molho barbecue.
2010
● Inauguração da primeira unidade internacional da rede em Ciudad del Este no Paraguai.
2011
● Inauguração da primeira unidade da rede nos Estados Unidos, localizada na ensolarada Miami.


A turminha
Em 2002 a marca GIRAFFAS, tendo como objetivo uma maior proximidade e exposição junto ao público infantil, criou a GiraTurma, uma turma divertida composta pela giraffa (mascote da marca), o menino Luã, sua irmã Estela, o cachorrinho Tatá e Iara, um menina que mora na mata com sua arara de estimação chamada Ari.


A evolução visual
O primeiro logotipo da marca possuía no lugar das duas letras “efes” duas girafas. A primeira mudança acorreu em 1991, quando as cores amarela e vermelha foram adotadas oficialmente.


Em 2001, ocorreu a criação do atual logotipo da marca, que passou a contar com as letras “efes” no nome, as tradicionais girafas como símbolos e a frase “Sanduíches e Grelhados”. Em 2008, o logotipo passou por uma pequena alteração: ganhou um fundo circular na cor amarela. Em 2011 a rede apresentou sua nova identidade visual, que perdeu o fundo circular e ganhou novas cores.


Os slogans
Sabor e alegria. (2011)
É divertido comer no Giraffas.
É uma delícia, é divertido, é de verdade.
Vem pro Giraffas.


Dados corporativos
● Origem: Brasil
● Fundação: 1981
● Fundador: Carlos Guerra e Ivan Aragão
● Sede mundial: Distrito Federal, Brasil
● Proprietário da marca: Giraffas Administradora de Franquias
● Capital aberto: Não
● Diretor executivo: Cláudio Miccieli
● Faturamento: R$ 605 milhões (estimado)
● Lucro: Não divulgado
● Lojas: 373
● Presença global: 3 países
● Presença no Brasil: Sim
● Funcionários: 6.500
● Segmento: Alimentação rápida
● Principais produtos: Sanduíches, pratos grelhados e saladas
● Concorrentes diretos: Subway, McDonald’s, Burger King e Bob’s
● Mascotes: As Giraffinhas
● Slogan: Sabor e alegria.
● Website: www.giraffas.com.br

A marca no mundo
Atualmente a rede GIRAFFAS, quarta maior no segmento de alimentação rápida no país, possui mais de 370 unidades (entre restaurantes e quiosques) espalhadas por aproximadamente 130 cidades brasileiras em 25 estados, além do Distrito Federal. A rede ainda conta com duas unidades internacionais, instaladas no Paraguai e nos Estados Unidos. A rede oferece ainda o serviço de Delivery em algumas de suas unidades. Em 2011 a rede atendeu aproximadamente 23 milhões de clientes. A rede oferece um cardápio variado com mais de 16 opções de sanduíches, pratos variados, além de saladas e sobremesas como quatro sabores de petit gâteau, avelã, doce de leite, laranja, além do tradicional chocolate. A linha de sanduíches corresponde a 35% das vendas das refeições servidas pela rede.

Você sabia?
● Em 2006, ano em que completou 25 anos, como forma de agradecimento ao primeiro cliente, o brasiliense, onde toda a história começou, foi realizado o Giraffestival: evento que promoveu a renovação do rock de Brasília através de concurso de bandas culminando em um mega show na Esplanada dos Ministérios, no dia 6 de maio.
● Foi o casamento de um casal de girafas (o macho proveniente do Rio de Janeiro) no zoológico de Brasília que inspirou os amigos a batizar o empreendimento da dupla com o nome GIRAFFAS.


As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Isto é Dinheiro, Época Negócios e Veja), sites especializados em Marketing e Branding (Mundo do Marketing), Jornais (Valor Econômico) e Wikipedia (informações devidamente checadas).

Última atualização em 11/2/2012