GELATO DILETTO

“La felicità è um gelato”. Esta frase define perfeitamente bem a marca DILETTO, que produz deliciosos picolés brasileiros com sotaque italiano. O creme gelado de textura aveludada e sabores exóticos, como o de pistache cultivado no sopé do vulcão Etna, virou combinação perfeita para sobremesas chiques, transformando a DILETTO em uma marca badalada, uma tradição que se sente a cada mordida.

A história
A história da marca DILETTO (delícia, em italiano) começou em 1922 no pequeno vilarejo de Sappada, na região do Vêneto na Itália através das mãos de Vittorio Meneghini Scabin, que teve a idéia de misturar com destreza suco de frutas à neve, colocá-los em um palito e desenvolver uma série de receitas especiais de picolé. O cuidado no preparo e na seleção de ingredientes naturais fazia do DILETTO um picolé delicioso e saudável. O sucesso dos deliciosos picolés durou até o início da Segunda Guerra Mundial quando ele foi obrigado a deixar a Itália e acabou vindo para o Brasil. Décadas se passaram até que seus netos Leandro Scabin, que passou dois anos na Itália desenvolvendo em laboratório a sua versão dos sorvetes artesanais de frutas frescas, e Fábio Meneghini, recuperaram as antigas receitas de família e, juntamente com Fábio Pinheiro, investiram aproximadamente R$ 3 milhões em uma moderna fábrica para reavivar a tradicional marca italiana de sorvetes, agora sob solo brasileiro.


A intenção era juntar as evoluções tecnológicas da indústria às sutilezas do processo artesanal desenvolvido pelo avô em sua terra natal. O aroma e base viriam da Itália, garantindo assim a textura cremosa, além do sabor diferenciado e as frutas das melhores procedências do mundo. No mês de março de 2009, depois de quase 100 anos do surgimento da DILETTO, a marca foi relançada no mercado, primeiramente na cidade de São Paulo, com uma linha de picolés preparada artesanalmente na forma de sorvete (com leite) ou sorbet (sem leite).


Sob o slogan “La felicità è un gelato”, a empresa criou um universo lúdico em torno dos picolés. A começar pelo Urso Polar, símbolo da marca. E cada um dos picolés recebeu nomes especiais: Excelso Picolé de Framboesa (elaborados com frutas orgânicas, cultivadas na Chacra Rio Negro, na Patagônia, isentas de agrotóxicos, pois a cordilheira impossibilita o contato com as pragas); Celestial Picolé de Morango (sorbet extremamente rico, com 40% de fruta em sua composição); Faiscante Picolé Sabor Limão Siciliano; Olímpico Picolé de Pistache (produzido com pistache da fazenda Podere di Bronte, próximo ao vilarejo de Bronte, aos pés do vulcão Etna, o melhor solo do mundo para seu cultivo), Pomposo Picolé Sabor Tiramisu (feito com mascarpone, café e um toque de vinho Marsala, reproduzindo fielmente a tradicional sobremesa italiana); o Esfuziante Picolé de Chocolate Italiano (produzido a partir de um blend premiado na Europa, que leva cinco tipos de cacau); o Suntuoso Picolé de Coco da Malásia (feito com um blend de flocos do fruto); Augusto Picolé de Gianduia com cobertura de chocolate belga e avelã; e o Majestoso Picolé de Menta com cobertura de chocolate belga (o principal ingrediente desse sorvete é o blend italiano produzido com quinze espécies de ervas do gênero “mentha”, coberto com chocolate belga meio amargo). Nas embalagens com cores e design retro estavam estampadas a carinha de um simpático urso polar. Na primeira promoção da DILETTO, a marca vendeu 11 mil picolés em nove dias.


Rapidamente a qualidade do produto chamou a atenção de estabelecimentos renomados e sofisticados como a Forneria San Paolo, o restaurante Ecco, o Empório Santa Luzia e o Buffet Fasano, que fecharam acordo com a nova marca para vender seus deliciosos picolés. Ao final do ano os deliciosos picolés já estavam presentes em mais de 200 pontos de venda em cinco estados brasileiros. Em 2010, mais novidades: inauguração do primeiro quiosque próprio no shopping Cidade Jardim em São Paulo e novos pontos de vendas, incluindo chiques hotéis, onde simpáticas geladeirinhas e carrinhos em estilo retro carregam a cara de um ursinho polar que dá boas-vindas a sabores deliciosos. Recentemente a empresa anunciou que se prepara para conquistar a Austrália e a Inglaterra.


Dados corporativos
● Origem: Brasil
● Lançamento: 2009
● Criador: Leandro Scabin, Fábio Meneghini e Fábio Pinheiro
● Sede mundial: São Paulo, Brasil
● Proprietário da marca: Diletto do Brasil Ltda.
● Capital aberto: Não
● Diretor geral: Leandro Scabin
● Faturamento: R$ 25 milhões (estimado)
● Lucro: Não divulgado
● Pontos de venda: + 1.000
● Presença global: Não (presente somente no Brasil)
● Funcionários: 110
● Segmento: Sorvetes
● Principais produtos: Picolés e sorbets
● Ícones: O urso polar
● Slogan: Dilleto. La felicità è um gelato.
● Website: www.gelatodiletto.com.br

A marca no Brasil
Hoje em dia a deliciosa linha de picolés da DILETTO, composta por 12 sabores, é comercializada em mais de 1.000 pontos de venda (entre eles badalados restaurantes e sofisticados empórios e padarias) em dezesseis estados brasileiros, gerando um faturamento estimado superior a R$ 25 milhões. A marca ainda oferece a linha “food service” para restaurantes, bares e hotéis, composta por oito sabores em potes de 7 litros: limão, morango, pistache, vanilla, panacota com chocolate belga, iogurte, chocolate italiano, chocolate com 70% cacau e pistache.

Você sabia?
● Apesar da abundância de sabor, os picolés da DILETTO são contidos em calorias, já que o açúcar utilizado em sua composição é o de beterraba branca, mais saudável e light. Além disso, os picolés são livres de gordura trans e tem 80% menos teor de gordura que os concorrentes.


As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Isto é Dinheiro, Exame e Época Negócios), jornais (Valor Econômico), sites especializados em Marketing e Branding (Mundo do Marketing) e Wikipedia (informações devidamente checadas).

Última atualização em 20/9/2011