TIROLEZ

Eles reinam deliciosos na mesa do café da manhã de milhares de famílias brasileiras. Também na culinária são vistos aveludando sabores e tornando pratos mais gostosos. Além disso, marcam presença constantemente em reuniões de amigos e encontros, onde juntamente com vinhos se tornam as estrelas de momentos deliciosos. Estou falando dos queijos e laticínios da marca TIROLEZ, uma especialista na fabricação de produtos de alta qualidade.
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A história
Tudo começou exatamente no dia 1º de maio de 1980, quando dois irmãos engenheiros de origem suíça, Cícero e Carlos Hegg, resolveram investir na produção de queijo prato e compraram uma pequena fábrica na cidade de Arapuá, localizada no estado de Minas Gerais. Na época, apenas cinco pessoas trabalhavam na produção dos produtos. No início, a marca TIROLEZ, que refletia a origem suíça de seus fundadores, nominava apenas queijo prato, iniciando a seguir a produção de mussarela e o provolone, queijos de grande consumo naquela época. Porém, o negócio deu tão certo, que os irmãos resolveram iniciar em 1988 a produção do Minas Frescal, queijo de massa crua que exigia maiores cuidados no processo e na obtenção da matéria prima (leite).
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Neste período a empresa estava focada, sobretudo na qualidade dos produtos, o que a levou a contratar (fato raro nas indústrias na época) seu primeiro técnico laticinista formado pelo I.L.C.T. (Instituto de Laticínios Candido Tostes) de Juiz de Fora. No final desta década, a TIROLEZ, já empolgada pelo crescimento em suas vendas em várias regiões do Brasil, contratou uma agência de propaganda com a finalidade de trabalhar a imagem da marca e de sua tradicional mascote (um simpático Tirolez). Ao mesmo tempo, iniciou investimentos em recursos humanos, levando para suas fábricas experientes técnicos laticinistas que desenvolveram nos anos seguintes uma linha extensa de queijos especiais e artesanais de origem européia como o Estepe, Gouda, Esférico, Reino, Edam, Gruyère, Brie, Camembert, Gorgonzola e Parmesão, que tiveram grande aceitação e conquistaram a preferência dos exigentes consumidores brasileiros.
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As exigências da vida moderna em que a preocupação com a saúde e a estética eram fatores importantes inspiraram também a TIROLEZ a lançar no mercado uma extensa linha de produtos Light. Nesta linha a redução do teor de gordura não provocou, em nenhum dos produtos, a perda ou redução de seu sabor característico, residindo nesse fato a qualidade dos produtos da marca. A TIROLEZ foi pioneira no lançamento do creme de ricota no país, que hoje é um dos produtos mais procurados pelos consumidores da marca. Além disso, a marca vem se consolidando internacionalmente também pela participação em eventos e feiras importantes do setor. Recentemente a empresa lançou no mercado grandes novidades: “vacuum skin packing”, um tipo especial de embalagem que consiste numa base plástica de alta barreira e de uma “pele” plástica sobreposta à vácuo que respeita os contornos e olhaduras (buracos) do queijo; além dos queijos Bleu de Bresse, Emental e Grana.
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Atualmente, por dia, a TIROLEZ utiliza cerca de 450 mil litros de leite. E a preocupação com esta matéria-prima é tamanha que diariamente veterinários e técnicos da empresa visitam os fornecedores de leite, proveniente de vacas que se alimentam de pastagem natural, aspecto de grande importância para a produção de queijos de massa aberta (dotado de olhaduras ou buraquinhos distribuídos pela massa do queijo). Como não conta com fazendas próprias, a empresa para manter a qualidade final dos produtos, fornece treinamento aos produtores e o leite passa por um rigoroso teste de qualidade antes de chegar às fábricas.
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A evolução visual
Recentemente a marca modernizou sua identidade visual e sua tradicional mascote, que ganharam ares de modernidade.
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Dados corporativos
● Origem: Brasil
● Fundação: 1 de maio de 1980
● Fundador: Cícero e Carlos Hegg
● Sede mundial: São Paulo, Brasil
● Proprietário da marca: Laticínios Tirolez Ltda.
● Capital aberto: Não
● Diretores: Cícero e Carlos de Alencar Hegg
● Faturamento: Não divulgado
● Lucro: Não divulgado
● Fábricas: 5
● Presença global: 20 países
● Presença no Brasil: Sim
● Funcionários: 600
● Segmento: Laticínios
● Principais produtos: Queijos, requeijão, ricotas e cremes de leite
● Mascote: O tirolez
● Website: www.tirolez.com

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A marca no mundo
Hoje em dia a TIROLEZ, que figura como uma das principais empresas laticinistas do país, produz mais de 60 tipos de queijos, que estão divididos em cremosos, frescos, defumados, especiais, fatiados e institucionais, além da fondue, comercializados em boa parte do território nacional. Atualmente a empresa também exporta seus produtos para países da África, Oriente Médio, América do Sul e Ásia. A empresa possui cinco fábricas: Tiros – MG (Provolones, Gruyère, Esférico e Estepe, entre outros), Quintinos – MG (Emental, Estepe, Gouda, Minas Padrão, Edam, entre outros), Arapuá – MG (Mussarela, Prato, Reino e Parmesão, entre outros), Monte Aprazível – SP (Mussarela, Requeijões, Minas Frescal, Ricota, Creme de Leite, entre outros) e uma unidade recém adquirida em Santa Catarina.
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Você sabia?
● Apesar da grande variedade de laticínios produzidos pela marca, ainda hoje o queijo prato é o mais vendido.
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As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Exame, Veja e Isto é Dinheiro), sites especializados em Marketing e Branding (Mundo do Marketing), e Wikipedia (informações devidamente checadas).
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Última atualização em 10/8/2010