LE PAIN QUOTIDIEN

Imagine uma padaria que sirva waffles, baguetes crocantes, brioches, geléias fresquinhas, maravilhosos chocolates, pães e doces excepcionais em um sofisticado ambiente que lembra uma fazenda. Tudo fresquinho e feito na hora. Café da manhã, almoço e lanche recheados de delícias capazes de enlouquecer o mais exigente dos paladares. É assim que a rede belga LE PAIN QUOTIDIEN está conquistando milhões de consumidores pelo mundo afora.
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A história
Tudo começou no final dos anos 80 quando o chef belga Alain Coumont estava insatisfeito com os fornecedores de pães para seu restaurante em Bruxelas, e resolveu literalmente colocar a mão na massa. Convencido de que havia encontrado sua vocação, fechou o restaurante e inaugurou, no dia 26 de outubro de 1990, a primeira unidade da LE PAIN QUOTIDIEN (em português algo como “seu pão diário”) em um bairro descolado da cidade, ao lado da Bolsa de Valores. O novo negócio do chef belga tinha um espírito acolhedor: um balcão onde eram vendidos deliciosos pâtisseries e pães; uma mesa gigante de madeira com lugar para até 30 pessoas, que permitia o aproveitamento de espaço e estimulava a socialização entre clientes; e prateleiras lotadas de produtos orgânicos, como temperos, chás, mel e café, que podiam ser comprados pelos clientes, o que elevava assim o faturamento. No cardápio, os clientes poderiam escolher entre deliciosos pães e doces, brownies, croissants, sanduíches, sopas, saladas e tartines. O cuidado nos serviços prestados, a atenção dada aos clientes e o astral do lugar (ambiente estilo fazenda), aliados aos deliciosos itens panificados, rapidamente conquistaram amantes de pães e doces na capital belga. Em poucos meses, outras dez unidades foram abertas pela cidade.
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Depois de se estabelecer no mercado belga, a rede também se expandiu pela Europa, inaugurando unidades em cidades como Madrid, Londres, Paris, Munique, Zurique, Istambul e Genebra. A LE PAIN QUOTIDIEN inaugurou sua primeira unidade nos Estados Unidos em 1997, localizada em plena Madison Avenue na cidade de Nova York.
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Numa cidade individualista como a metrópole americana, era difícil imaginar alguém dividindo, feliz da vida, uma mesa de restaurante com 30 desconhecidos. Mas o sucesso foi imediato entre os novaiorquinos, que se apaixonaram por sanduíches refinados, abertos e decorados, que misturavam camarão com abacate, queijos e mostardas, servidos sobre tábuas e consumidos com garfo e faca. Além disso, até a louça era feita especialmente para a marca e vendida no restaurante. O café com leite era servido em taças sem alça, como manda o estilo francês. Os aclamados doces estavam sempre expostos na vitrine do balcão, dando água na boca de qualquer cliente. Com o enorme sucesso, a rede encontrou parceiros dispostos a investir em sua expansão, e nos anos seguintes, várias outras unidades foram inauguradas na cidade e também em Los Angeles.
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Com a expansão da rede, o cardápio também ganhou novas opções como deliciosas sobremesas, massa (em alguns países) e quiches e novas saladas. Os itens vendidos em suas prateleiras também foram diversificados para incluir azeites, tomates secos, alcaparras, chocolates e vários produtos orgânicos. A globalização exigiu criatividade e adaptação da rede que levou padeiros para a unidade inaugurada no Kuwait, importa azeite extra-virgem artesanal da Tunísia desde 1993 e traz café orgânico do Peru. Em 2009, novas unidades foram inauguradas no Oriente Médio, Estados Unidos, Europa e Rússia.
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A identidade da LE PAIN QUOTIDIEN está assentada em três pilares: mesas coletivas, que estimulam a socialização entre os comensais e maximizam o aproveitamento do espaço; padronização da charmosa arquitetura de seus estabelecimentos; e, em diferentes países, os franqueados podem adaptar o cardápio à cultura local, desde que não comprometam a proposta original da marca (por exemplo, o croissant nos Estados Unidos é 50% maior do que na Europa, enquanto o waffle é uma das iguarias mais disputadas em Nova York, nas unidades da Bélgica ele nem é servido). Recentemente a rede belga anunciou seu desembarque no Brasil, previsto para 2012, com a inauguração de uma unidade no novo shopping Iguatemi JK em São Paulo.
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Dados corporativos
● Origem: Bélgica
● Fundação: 26 de outubro de 1990
● Fundador: Alain Coumont
● Sede mundial: Bruxelas, Bélgica
● Proprietário da marca: PQ Licensing S.A.
● Capital aberto: Não
● Chairman: Alain Coumont
● Presidente: Harry De Landtsheer
● Faturamento: US$ 100 milhões (estimado)
● Lucro: Não divulgado
● Lojas: 132
● Presença global: 17 países
● Presença no Brasil: Sim (a partir de 2012)
● Funcionários: 1.100 (incluindo os franqueados)
● Segmento: Alimentação rápida
● Principais produtos: Pães, sanduíches, sopas e doces
● Ícones: A enorme mesa de madeira comunitária
● Slogan: Keep it simple.
● Website: www.lepainquotidien.com

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A marca no mundo
Hoje em dia a rede LE PAIN QUOTIDIEN possui mais de 130 unidades localizadas em 17 países ao redor do mundo, incluindo Estados Unidos, França, Alemanha, Espanha, Turquia, Suíça, Inglaterra e até Emirados Árabes Unidos, tendo um faturamento de aproximadamente US$ 100 milhões.
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Você sabia?
● A maioria das unidades da rede LE PAIN QUOTIDIEN, famosas por seus cafés-da-manhã, almoços e lanches da tarde, não abrem para o jantar (as lojas fecham geralmente às 6 da tarde), além de proibirem o fumo.
● O cardápio da rede, com muitas opções de alimentos orgânicos, lista as calorias de cada um dos pratos.
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As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Fortune, Forbes, Newsweek, BusinessWeek e Time), sites especializados em Marketing e Branding (BrandChannel e Interbrand), Wikipedia (informações devidamente checadas) e sites financeiros (Google Finance, Yahoo Finance e Hoovers).
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Última atualização em 29/6/2010