Ambiente com atmosfera confortável e aconchegante, boa comida e uma grande hospitalidade para toda família. Tudo para que o cliente sinta-se literalmente em casa. Essa é a proposta da rede de restaurante APPLEBEE’S.-
A história
O Applebee's Neighborhood Grill & Bar, maior rede de casual dining (restaurante casual) do mundo, foi fundado por Bill e T.J. Palmer na cidade de Atlanta, estado da Geórgia no dia 1 de janeiro de 1980 com o nome de T.J. Appllebee’s RX for Edibles & Elixirs. Ambos tinham vislumbrado a possibilidade de abrir um restaurante que oferecesse um serviço completo, uma comida boa, preços justos e grande qualidade nos serviços. O estabelecimento surgiu com a proposta de oferecer pratos saborosos, fartos e acessíveis para famílias e grupos de amigos, num ambiente informal, aconchegante e agradável, que lembrasse a casa das pessoas e resumisse o lema da empresa: “Eating good in the neighborhood” (“Comendo bem, perto de casa”). Com ambiente descontraído e aconchegante, e decoração moderna com vários objetos decorando as paredes da casa (a chamada memorabilia) como bolas de futebol americano, esquis, pôsteres e guitarras de astros do rock, o restaurante logo se tornou um sucesso. Em 1982, um segundo restaurante foi aberto também na cidade de Atlanta e no ano seguinte começou a expansão nacional da marca. O nome foi mudado para Applebee’s Neighborhood Grill & Bar no ano de 1986. O conceito “neighborhood grill”, traduzia a preocupação em transmitir ao cliente um ambiente confortável e aconchegante.
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Em 1998 tornou-se a primeira rede de restaurantes casuais com mil unidades abertas, ao inaugurar sua milésima loja na cidade de Aurora no estado do Colorado. No ano 2000, a rede introduziu seu novo cardápio, completamente remodelado e com novas e saborosas delícias. A rede, recentemente, conquistou o prêmio de cardápio mais versátil em sua categoria nos Estados Unidos. O prêmio foi concedido depois de uma pesquisa encomendada pelo Nation’s Restaurant News (jornal especializado em alimentação, restaurantes, menus e receitas). Em 2004 a rede introduziu no mercado americano uma grande novidade para o segmento: Carside To Go, uma espécie de Drive-Thru moderno, onde o cliente tinha a possibilidade de fazer seu pedido por telefone e se dirigir ao restaurante mais próximo e receber sua refeição sem sair do carro. A primeira unidade do APPLEBEE’S no Brasil foi inaugurada em novembro de 2004 no bairro de Moema em São Paulo. O projeto Brasil inclui a “tropicalização” do conceito, tanto arquitetonicamente (cores sóbrias e menos elementos nas paredes), como na criação de pratos regionais. A preocupação era criar uma imagem mais cosmopolita sem perder a identidade americana.
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O Applebee's Neighborhood Grill & Bar, maior rede de casual dining (restaurante casual) do mundo, foi fundado por Bill e T.J. Palmer na cidade de Atlanta, estado da Geórgia no dia 1 de janeiro de 1980 com o nome de T.J. Appllebee’s RX for Edibles & Elixirs. Ambos tinham vislumbrado a possibilidade de abrir um restaurante que oferecesse um serviço completo, uma comida boa, preços justos e grande qualidade nos serviços. O estabelecimento surgiu com a proposta de oferecer pratos saborosos, fartos e acessíveis para famílias e grupos de amigos, num ambiente informal, aconchegante e agradável, que lembrasse a casa das pessoas e resumisse o lema da empresa: “Eating good in the neighborhood” (“Comendo bem, perto de casa”). Com ambiente descontraído e aconchegante, e decoração moderna com vários objetos decorando as paredes da casa (a chamada memorabilia) como bolas de futebol americano, esquis, pôsteres e guitarras de astros do rock, o restaurante logo se tornou um sucesso. Em 1982, um segundo restaurante foi aberto também na cidade de Atlanta e no ano seguinte começou a expansão nacional da marca. O nome foi mudado para Applebee’s Neighborhood Grill & Bar no ano de 1986. O conceito “neighborhood grill”, traduzia a preocupação em transmitir ao cliente um ambiente confortável e aconchegante.
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Em 1998 tornou-se a primeira rede de restaurantes casuais com mil unidades abertas, ao inaugurar sua milésima loja na cidade de Aurora no estado do Colorado. No ano 2000, a rede introduziu seu novo cardápio, completamente remodelado e com novas e saborosas delícias. A rede, recentemente, conquistou o prêmio de cardápio mais versátil em sua categoria nos Estados Unidos. O prêmio foi concedido depois de uma pesquisa encomendada pelo Nation’s Restaurant News (jornal especializado em alimentação, restaurantes, menus e receitas). Em 2004 a rede introduziu no mercado americano uma grande novidade para o segmento: Carside To Go, uma espécie de Drive-Thru moderno, onde o cliente tinha a possibilidade de fazer seu pedido por telefone e se dirigir ao restaurante mais próximo e receber sua refeição sem sair do carro. A primeira unidade do APPLEBEE’S no Brasil foi inaugurada em novembro de 2004 no bairro de Moema em São Paulo. O projeto Brasil inclui a “tropicalização” do conceito, tanto arquitetonicamente (cores sóbrias e menos elementos nas paredes), como na criação de pratos regionais. A preocupação era criar uma imagem mais cosmopolita sem perder a identidade americana.
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-Em seis anos de Brasil, o APPLEBEE’S vem conseguindo resultados expressivos. Em média, são mais de 20 mil clientes atendidos por mês em cada um dos dez restaurantes. Em um típico sábado, cerca de 1.200 pessoas circulam por cada restaurante da rede. Em 2007 a APPLEBEE'S inaugurou sua primeira unidade no enorme e voraz mercado chinês. O forte conceito tornou a rede líder mundial no segmento de restaurantes casuais em 17 países, com previsão de alcançar três mil unidades nos próximos anos.
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O cardápio
Uma das tradições da rede é a troca de cardápio semestral, mantendo os pratos principais e acrescentando sempre novidades. Em 2007 o cardápio incluiu pratos desenvolvidos pelo Chef Tyler Florence, famoso por diversos programas de TV nos Estados Unidos e por seus pratos exclusivos espalhados por diversos restaurantes. O cardápio da rede lista carnes grelhadas (a maioria acompanhadas por batatas assadas, fritas ou purê, e molhos clássicos como barbecue, honey mustard e ranch), massas, saladas, sanduíches e sobremesas, além dos petiscos ideais para serem consumidos em grupo (os chamados Finger Foods). Entre os destaques estão: a famosa Onion Peels (finas pétalas de cebola levemente empanadas e fritas, ao molho cremoso); as tradicionais Baby Back Ribs (suaves e saborosas costelas de porco temperadas e banhadas no molho barbecue, acompanha fritas e espiga de milho cozida); Fiesta Lime Chichen e o Chichen Santa Fé (pratos à base de frango com receitas exclusivas da rede); Sizzlin’ Rib Eye (contrafilé acompanhado por purê de batata ao alho, cogumelos e cebola); Bourbon Street Steak (carne bovina grelhada e camarão, servidos com arroz, cebolas e cogumelos); e o Cowboy Burguer (210g de carne bovina, onion rings, molho barbecue, queijo Jack Cheddar e bacon, servido com alface, tomate, e picles no pão com gergelim).
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Para acompanhar os quitutes, a rede oferece um cardápio especial de bebidas não-alcoólicas (com refil grátis) e drinques. Entre as sobremesas, ganha destaque o bolo de chocolate com sorvete de baunilha, chantilly e cereja; a torta de maçã com crocante de nozes e sorvete de creme que recebe calda quente de caramelo assim que chega à mesa; e o Walnut Blondie (brownie de chocolate branco servido em uma chapa quente de ferro, com sorvete de creme regado a calda de maple). Além disso, o cardápio também oferece os Shooters - pequenos copinhos recheados com doces para comer com colher – em quatro sabores.
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Ambiente descontraído
Os restaurantes da rede possuem o ambiente típico dos casual dinners norte-americanos: as mesas conjuntas, formando “corredores” pelo restaurante, iluminação individual, o exagerado bom humor dos atendentes e as porções fartas, cheias de calorias e deliciosas. As lojas refletem a energia da região em que estão instaladas. Nos Estados Unidos, é possível encontrar fotografias, objetos e ícones de cada comunidade. No Brasil, a rede optou por um estilo que caracterize a semelhança entre os dois países, além de uma atmosfera aconchegante que lembre o ambiente caseiro. Cada restaurante possui um espaço recreativo para as crianças, onde elas se divertem com jogos e outras atividades acompanhadas por um monitor.
Os restaurantes da rede possuem o ambiente típico dos casual dinners norte-americanos: as mesas conjuntas, formando “corredores” pelo restaurante, iluminação individual, o exagerado bom humor dos atendentes e as porções fartas, cheias de calorias e deliciosas. As lojas refletem a energia da região em que estão instaladas. Nos Estados Unidos, é possível encontrar fotografias, objetos e ícones de cada comunidade. No Brasil, a rede optou por um estilo que caracterize a semelhança entre os dois países, além de uma atmosfera aconchegante que lembre o ambiente caseiro. Cada restaurante possui um espaço recreativo para as crianças, onde elas se divertem com jogos e outras atividades acompanhadas por um monitor.
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O nome
Ao pé da letra, “apple” significa maçã e “bee”, abelha. Mas, juntas, as duas palavras têm outro significado: “apple bee” é como os americanos chamavam a tradicional reunião de famílias e vizinhos para descascar, tirar sementes e cortar as maçãs depois da colheita. Com o fim do trabalho, vinha a hora de comer, beber e dançar a noite toda. Exatamente o espírito e conceito que a marca introduziu.
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A evolução visual
Em 25 de outubro de 2007 o APPLEBEE’S apresentou oficialmente seu novo logotipo através de uma campanha televisiva estrelada por uma maçã falante. A nova identidade visual da marca ficou mais moderna e sofisticada, mas sem deixar de lado seu posicionamento casual.
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Os Slogans
There's No Place Like The Neighborhood. (2010)
It's a Whole New Neighborhood. (2008)
Eatin’ good in the neighborhood. (2007)
Together is good.
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Dados corporativos
● Origem: Estados Unidos
● Fundação: 1 de janeiro de 1980
● Fundador: Bill e T.J. Palmer
● Sede mundial: Lenexa, Kansas
● Proprietário da marca: DineEquity, Inc.
● Capital aberto: Não (subsidiária)
● CEO: Julia Stewart
● Presidente: Michael J. Archer
● Faturamento: US$ 4.7 bilhões (estimado)
● Lucro: US$ 80.9 milhões (estimado)
● Lojas: 2.000
● Presença global: 18 países
● Presença no Brasil: Sim (10 restaurantes)
● Maiores mercados: Estados Unidos, Canadá e México
● Funcionários: 30.000
● Segmento: Restaurante casual
● Ícones: O ambiente de seus restaurantes
● Slogan: There's No Place Like The Neighborhood.
● Website: www.applebees.com
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A marca no mundo
Atualmente, o APPLEBEE’S conta com mais de 2.000 restaurantes espalhados por 49 estados dos Estados Unidos, além de estar presente em outros 17 países como Canadá, Brasil, Itália, Egito, Kuait, China, Chile, México, Catar, Arábia Saudita, Emirados Árabes e Bahrain. No total, a rede recebe, em média, 300 milhões de clientes por ano e fatura aproximadamente US$ 4.7 bilhões. De acordo com a “Nation´s Restaurant News” o APPLEBEE’S é a 9 ª rede em vendas no mercado de comer fora, e a primeira em vendas, número de unidades e participação de mercado.
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Você sabia?
● Cada cliente gasta em média cerca de US$ 11 em cada passagem pelo restaurante.
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As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Fortune, Forbes, Newsweek, BusinessWeek e Time), sites especializados em Marketing e Branding (BrandChannel e Interbrand), Wikipedia (informações devidamente checadas) e sites financeiros (Google Finance, Yahoo Finance e Hoovers).
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Última atualização em 18/10/2010
Ao pé da letra, “apple” significa maçã e “bee”, abelha. Mas, juntas, as duas palavras têm outro significado: “apple bee” é como os americanos chamavam a tradicional reunião de famílias e vizinhos para descascar, tirar sementes e cortar as maçãs depois da colheita. Com o fim do trabalho, vinha a hora de comer, beber e dançar a noite toda. Exatamente o espírito e conceito que a marca introduziu.
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A evolução visual
Em 25 de outubro de 2007 o APPLEBEE’S apresentou oficialmente seu novo logotipo através de uma campanha televisiva estrelada por uma maçã falante. A nova identidade visual da marca ficou mais moderna e sofisticada, mas sem deixar de lado seu posicionamento casual.
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Os Slogans
There's No Place Like The Neighborhood. (2010)
It's a Whole New Neighborhood. (2008)
Eatin’ good in the neighborhood. (2007)
Together is good.
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Dados corporativos
● Origem: Estados Unidos
● Fundação: 1 de janeiro de 1980
● Fundador: Bill e T.J. Palmer
● Sede mundial: Lenexa, Kansas
● Proprietário da marca: DineEquity, Inc.
● Capital aberto: Não (subsidiária)
● CEO: Julia Stewart
● Presidente: Michael J. Archer
● Faturamento: US$ 4.7 bilhões (estimado)
● Lucro: US$ 80.9 milhões (estimado)
● Lojas: 2.000
● Presença global: 18 países
● Presença no Brasil: Sim (10 restaurantes)
● Maiores mercados: Estados Unidos, Canadá e México
● Funcionários: 30.000
● Segmento: Restaurante casual
● Ícones: O ambiente de seus restaurantes
● Slogan: There's No Place Like The Neighborhood.
● Website: www.applebees.com
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A marca no mundo
Atualmente, o APPLEBEE’S conta com mais de 2.000 restaurantes espalhados por 49 estados dos Estados Unidos, além de estar presente em outros 17 países como Canadá, Brasil, Itália, Egito, Kuait, China, Chile, México, Catar, Arábia Saudita, Emirados Árabes e Bahrain. No total, a rede recebe, em média, 300 milhões de clientes por ano e fatura aproximadamente US$ 4.7 bilhões. De acordo com a “Nation´s Restaurant News” o APPLEBEE’S é a 9 ª rede em vendas no mercado de comer fora, e a primeira em vendas, número de unidades e participação de mercado.
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Você sabia?
● Cada cliente gasta em média cerca de US$ 11 em cada passagem pelo restaurante.
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As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Fortune, Forbes, Newsweek, BusinessWeek e Time), sites especializados em Marketing e Branding (BrandChannel e Interbrand), Wikipedia (informações devidamente checadas) e sites financeiros (Google Finance, Yahoo Finance e Hoovers).
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Última atualização em 18/10/2010
4 comentários:
Fiquei muito satisfeita com a presentação do ilusionista Zanute,q foi contratado por vcs no sabado dia 22,quero tambem frizar q até meu pai q ja é idoso ficou intusiasmado com o rapaz,eu sou cliente de vcs a uns cinco meses e sempre achei q faltava alguma coisa,e confeço q fiquei muito surpresa pq vcs souberam escolher um esselente artista para etretenimento,como um cliente exigente espero q continuem com esses serviços,pois so tinha visto isso so na televisão,esse fds vamos voltar pq foi o comentario da semana aqui em casa!
agradeço pelo carinho de vcs em nos agradar!
Gostaria de elogiar o Ilusionista Zanute que iluminou o meu domingo neste dia 30/11/2008,nunca tinha visto Mágicas tão perfeitas,fiquei encantada pelo jeito que fui abordada com carinho e mistério.
Parabenizo vcs pelo serviço de entretenimento que agradou as crianças e a nós os adultos,estamos anciosos para o próximo domingo.
Gostaria de parabeniza-los e elogiar o ilusionista Zanute
Fui almoçar no domingo e como de costume pedimos uma garrafa de vinho ao garson Rogério,então para minha surpresa veio um rapaz elegante e simpático com um lenço de seda na mão e me perguntou qual o vinho de minha preferência e ao responde-lo ele me ofereceu um lenço e pediu que o examinasse,então ele fez milagrosamente aparecer de dentro do lenço o vinho que eu havia pedido,fiquei sem palavras,parecia que estava sonhando,nunca imaginei que isso fosse possivel,tenha certeza que convidarei todos os meus amigos e familiares para conhecer o Applebee´s e ter o prazer de ver o grande artista que vocês tem em mãos!
quero lembrar que fui muito bem atendida pelo garson Rogerio!
parabéns fiquei muito satisfeita!
Neste sabado dia 25/07 fomos conhecer o Applebee`s,pos causa do show do Zanute que era muito comentado pelos nossos amigos,ficamos sem palavras pelas mágicas que o ele fez para nós,primeiro minha aliança levitou de uma mão para outra,depois sumiu e foi parar no chaveiro dele,quando achei que tinha acabado ele fez uma nota dobrar sozinha em cima da mesa e ainda por cima a levitou bem diante dos meus olhos,isso não tem preço todos os seis que estavam conosco na mesa ficaram sem palavras,jamais imaginei que no Brasil teria um artista deste nível e ainda um restaurante que nos proporcionasse isto,estou muito satisfeita de ter conhecido o applebee`s,esta será minha primeira visita de muitas que farei!
Parabéns pelo entretenimento,vocês ganharam novos clientes muitos satisfeitos.
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