PULLMAN

Considerada marca tradicional e familiar, a PULLMAN tornou-se sinônimo de pães de forma. Mas a marca também é sinônimo de bolos industrializados, estendendo assim seu aval de qualidade na linha de pães para o segmento de doces. A proposta da marca é oferecer produtos saborosos, práticos e nutritivos para toda a família brasileira.

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A história

Para contar a história PULLMAN, precisamos voltar ao mês de julho de 1950, quando Manoel Correa de Souza Filho fundou a empresa “Pão Americano Ind. e Com. S/A”. A moderna panificadora, instalada inicialmente na Rua Augusta, empregava 25 funcionários para fazer o que uma padaria comum só conseguiria com 250 homens. Foi a primeira empresa do segmento com produção contínua de pães, tecnologia importada dos Estados Unidos. Além da produção mais eficiente, a higiene era muito maior, pois o sistema era automatizado, sem contato manual. Ao retornar de uma viagem aos Estados Unidos, Manoel trouxe “em sua bagagem” para o mercado brasileiro um revolucionário produto. Com o novo e revolucionário processo de panificação mecanizada, em 1953, pela primeira vez no Brasil, surgia o pão de forma tradicional: o PÃO PULLMAN. Com visão empreendedora e busca constante pela excelência dos produtos, ele fez da PULLMAN a maior empresa do segmento e líder de mercado.
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Para fortalecer ainda mais sua imagem junto ao público, a empresa adotava estratégias de divulgação ousadas para a época. Na década de 50, patrocinou e deu nome a um programa infantil de televisão, o “Pullman Júnior”, que se manteve no ar por 23 anos. Foi também, a primeira empresa a colocar outdoors nas laterais dos caminhões de distribuição. A inovação abriu o mercado, e em 1957 foi necessária a abertura de uma filial no Rio de Janeiro, com uma fábrica para atender a região. Quatro anos depois, em 1961, a empresa de São Paulo deixava de ser uma panificadora para se transformar em indústria.
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A produção cresceu e em 1968, inaugura sua fábrica na Rodovia Raposo Tavares em São Paulo. A invasão abriu o mercado e pouco a pouco outros produtos foram surgindo. Assim, além do BOLO PULLMAN apresentado ao consumidor em 1955 e que conquistou rapidamente o paladar nacional, em 1976 surgiu o bolinho recheado Ana Maria que é a sensação da garotada até os dias de hoje. A novidade seguinte foi o a Rocambole, lançado no mercado em 1977. E em 1983 foi a vez da famosa BISNAGUINHA, que está sempre presente no lanche da escola e de casa.
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Em 1996, o grupo PULLMAN foi vendido para a Bunge Alimentos. Porém, no dia 16 de março de 2001, a Bunge concretizou a venda das marcas PULLMAN e PLUS VITA para a Bimbo, multinacional mexicana fundada em 1945 e que fatura US$ 5 bilhões por ano. Sob o comando da empresa mexicana a marca PULLMAN lançou inúmeros produtos novos, ingressando até em outras categorias de mercado, como ao introduzir biscoitos em barras recheados. Recentemente, em 2008, com a aquisição do Paníficio Laura, a segunda maior fabricante de panetones do país, o Grupo Bimbo se estruturou para diversificar a produção do produto natalino e, com o aval da marca PULLMAN, estreou sua nova linha de panetones. E para completar a linha de produtos natalinos da marca, voltou com sucesso de vendas nos últimos anos: a edição limitada da linha de Bolos Natalinos PULLMAN, nos sabores Frutas Cristalizadas e Gotas de Chocolate.
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Atualmente a enorme linha de produtos da marca PULLMAN é composta por pão de forma (inclusive a versão baby), bisnaguinhas, pão de hambúrguer e hot dog, pão árabe, bolos recheados, mini-bolos (com a marca Ana Maria), rocamboles, rosquinhas, biscoitos em barras, além da linha especial Pullman Plus Vita (Integral, Mix Fibras, Fruti Cereais – Musli -, Preto, Max Integral e Nutri Grano na versão Trigo & Linhaça).
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A linha do tempo
2006
● Lançamento através das marcas Pullman/Plus Vita do Pão de Cenoura Light com Betacaroteno, que conta em sua receita com pedacinhos de cenoura, 0% de gordura e 0% de adição de açúcares. O lançamento, que reforçava a preocupação da marca com uma alimentação saudável, inovou no segmento de pães light ao trazer como ingrediente, o betacaroteno, importante fonte de vitamina A.
● Lançamento das marcas Pullman/Plus Vita do Pão NutriGrano versão Trigo & Linhaça, trazendo em sua formula o grão-in-natura, ou seja, a casca, o germe e a endosperma são mantidos, não processados e não refinados. Com isso, conservam-se mais nutrientes como vitaminas, proteínas, minerais, fibras dietéticas e antioxidantes. Esse lançamento marcou a entrada de Plus Vita em São Paulo que reúne as linhas de pães lights e especiais como Preto e Integral.
2007
● Lançamento do PULLMAN RAP 10, inaugurando assim um novo segmento no mercado de refeições rápidas, aliando ingredientes saudáveis e produtos versáteis. O inovador produto era uma massa semi-pronta à base de farinha de trigo, em formato de disco, que possibilitava a criação de diversas receitas rápidas de se preparar, variando recheios e formas, para qualquer ocasião, podendo ser utilizado para, panquecas, crepes, pizzas, beirutes, sanduíches tipo wrap, entre outros. A PULLMAN disponibiliza atualmente o Rap 10 na versão normal e na light – com 50% menos gordura.
● Lançamento de uma linha de biscoito em barras PULLMAN, composta por três versões, incluindo Pullman Barrita, produto e marca já existente há alguns anos no grupo Bimbo do México e que foi adaptada ao mercado brasileiro, chegando através de uma barra de biscoito recheada nos sabores Goiaba e Morango, com até 88 kcal por unidade; Pullman Biscoito em Barra, conceito inovador que traz a combinação perfeita de um biscoito crocante com cobertura de chocolate, no prático formato de barra e apenas 83 kcal por unidade e ainda Pullman Cookie em Barra, delicioso biscoito tipo cookie de baunilha com gotas de chocolate e 92 kcal por unidade.
2008
● Lançamento do PANETTONE PULLMAN nos tradicionais sabores de Frutas Cristalizadas com Uvas Passas e Gotas de Chocolate.
● Lançamento do tradicional bolinho infantil Ana Maria em versão mini-panetone sabor chocolate.
2009
● Lançamento pioneiro do PULLMAN Pão Francês pré-assado, permitindo ao consumidor degustar o famoso pão francês, crocante, quentinho e fresco a qualquer hora do dia ou da noite, sem sair de casa.
2010
● Reforça sua participação e mix de produtos no segmento panificador com o lançamento de uma linha de pães nas versões Branco Multigrãos Light, Aveia Light, Integral e Branco Light.
● Lançamento do Fofucho Pão de Ovos, desenvolvido para fortalecer o portfólio da empresa no segmento de pães.
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A origem do nome
Para entender porque o nome PULLMAN foi escolhido como marca para o pão de forma é preciso voltar um pouco no temp. Em meados do século XIX, George Pullman fundou a Pullman Palace Car Company (algo como Companhia de Vagão Palácio Pullman), produtora de vagões de trens. Nas primeiras décadas do século XX, no auge das ferrovias nos Estados Unidos, a empresa de George desenvolveu os vagões dormitórios (chamados em inglês de “sleeping car”) que foram batizados de PULLMAN. Quando o pão de forma tradicional foi lançado no mercado brasileiro em 1953, foi batizado de PULLMAN porque sua embalagem (com forma retangular e as cores azul e branco) era muito semelhante aos vagões dormitórios americanos chamados em inglês de Pullman.
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A evolução visual
Nos decorrer de sua história a marca PULLMAN passou por algumas reformulações visuais. A última e mais recente, deu ao logotipo um visual muito mais moderno e cheio de curvas, bem diferente ao anterior totalmente quadrado.
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Os slogans
O Pão Gostoso.
Os melhores pedaços do dia.
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Dados corporativos
● Origem: Brasil
● Lançamento: 1953
● Criador: Manoel Correa de Souza Filho
● Sede mundial: São Paulo, Brasil
● Proprietário da marca: Bimbo do Brasil
● Capital aberto: Não (subsidiária)
● Diretor geral: Roberto de Azevedo
● Faturamento: Não divulgado
● Lucro: Não divulgado
● Presença global: Não (presente somente no Brasil)
● Segmento: Panificadora
● Principais produtos: Pães, bolos e biscoitos
● Ícones: O pão de forma e os mini-bolos recheados Ana Maria
● Slogan: O Pão Gostoso.
● Website: www.grupobimbo.com.br
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A marca no Brasil
Atualmente a PULLMAN, que pertence ao grupo mexicano Bimbo, um dos mais importantes do mundo no segmento alimentício, é uma marca consolidada, atual líder de mercado e com a maior lembrança pelo consumidor no segmento produtos panificados, especialmente no estado de São Paulo, Minas Gerais e região Centro-oeste. Os produtos PULLMAN são comercializados com a marca PLUS VITA (que em latim significa “Mais Vida”) o Rio de Janeiro, Espírito Santo e Nordeste.
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As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Veja, isto é Dinheiro, Exame e Época Negócios), sites especializados em Marketing e Branding, e Wikipedia (informações devidamente checadas).
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Última atualização em 15/5/2010